Østjylland rummer 2 byer og 14 parker og grønne områder på Danske Parker – blandt andre Randers, Horsens.
Østjylland ligger, hvor Gudenåen og fjordene skærer sig ind i landet, og både Randers og Horsens er præget af vand. Vest for Randers slynger Nørreå sig ud i Gudenåen ved Fladbro Skov, mens Vorup Enge syd for byen er genskabt engnatur med græssende heste og kreaturer og et rigt fugleliv. Inde i Randers giver Tøjhushaven en historisk have med kanal midt i byen. I Horsens breder Bygholm Park og den rekreative Bygholm Sø sig vest for byen med en populær sti hele vejen rundt om vandet, og mod nord ligger det fredede fjordområde Nørrestrand.

