Sydjylland rummer 1 by og 6 parker og grønne områder på Danske Parker – blandt andre Kolding.
Sydjylland har Kolding som grønt centrum, og byen kombinerer historie med botanik. Midt i byen ligger Slotssøen med det gamle Koldinghus knejsende på højdedraget – en gangsti fører hele vejen rundt om vandet. Øst for midtbyen findes Geografisk Have, en botanisk have af høj klasse, hvor planterne er samlet efter deres geografiske oprindelse fra japanske haverum til sydamerikanske landskaber. Nord for byen giver den kuperede Marielundskov gamle træer, trapper og kildevæld, mens Legeparken ved Kolding Å er indrettet til børnefamilier. Syd for byen rejser Skamlingsbanken sig med panoramaudsigt over Lillebælt og stor folkelig historie.
